Bienvenue sur le site des établissements scolaires de
Nyon et des UAPE
Toute l'équipe d'Eldora se réjouit de vous accueillir au sein de votre restaurant scolaire.
Mars
L'oseille, une plante comestible en salade, cuite ou en soupe, vous comblera par son goût.
L'oseille, une plante comestible en salade, cuite ou en soupe, vous comblera par son goût.
Rien de mieux qu'un retour aux origines gourmandes du canton de Vaud, le temps d'un repas !
Bon appétit !
Qu'il soit de poisson ou de bœuf, notre tartare vous est proposé avec toutes ses fraîches saveurs.
Bon appétit!
Au cœur de la « Big Apple » découvrez une culture gastronomique qui côtoie Ancien Monde et cuisine moderne.
Bon appétit!
Le printemps pointe le bout de son nez. A cette occasion, nous vous souhaitons de belles fêtes pascales.
Blanches, vertes ou violettes, les asperges sont arrivées, pour votre plus grand plaisir.
Bon appétit !
Fruit rafraîchissant par excellence, grâce à sa richesse en eau, et à son bon équilibre glucides/acides organiques, la fraise présente la particularité dêtre fort peu énergétique : 52 kcal. pour une portion de 150 g. De plus sa richesse en vitamine C est remarquable.
Idée de recette de saison: Salade de fraise, basilic, poivre blanc et vinaigre balsamique
Émincer le poulet et l'oignon. Faire revenir l'oignon dans une poêle antiadhésive quelques minutes. Lorsqu'il commence à devenir fondant et à colorer, ajouter le poulet et faire cuire en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, râper le gingembre et ciseler la coriandre. Éplucher la citronnelle et couper la en rondelles.
Lorsque le poulet est presque cuit, verser le lait de coco dans la poêle pour le déglacer, faire frémir puis décanter.
Dans une casserole ajouter au jus de cuisson la citronnelle et laisser mijoter à couvert une dizaine de minutes.
Passer le jus dans un chinois puis ajouter le gingembre et le poulet. Porter à une petite ébullition .Saler et poivrer. Ajouter la coriandre ciselée au moment de servir.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 4
Automne 2018
Pour commencer la journée sur une note sucrée, découvrez les desserts ultra gourmands préparés par notre pâtissier 😍😍❣ . . . . #dessert #dessertdujour #food #instafood #yummy #chocolate #delicious #sweet #cake #foodporn #desserts #instagood #baking #eat #foodgasm #dessertporn #foodpics #delish #hungry #foodstagram #foodpic #foodlover #cakes #mandarinegivree
Les délices de notre Chef Marwan Soueid : arayess de boeuf, houmous et salade mêlée au jus de persil plat . . . . #arayess #houmous #liban #lebanon #food #foodie #yummy #foodstagram #foodpic #socialenvy #instafood #picture #color #eldora_colors
![[ZOOM SUR LES LÉGUMES RACINES] .
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Animation Libanaise avec le Chef Marwan Soueid pour les convives de l'A-One Business Center à Rolle 🇱🇧🤤😍 . . . . #liban #lebanon #food #delicious #instafood #beirut #love #instagood #lebanese #foodpic #eldora_colors #chef
