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Nyon et des UAPE
Toute l'équipe d'Eldora se réjouit de vous accueillir au sein de votre restaurant scolaire.
Joyeuses fêtes
A l'occasion des fêtes de fin d'année, nous vous souhaitons beaucoup de bonheur, de douceur et de sérénité.
Que vos vœux les plus chers se réalisent.
A l'occasion des fêtes de fin d'année, nous vous souhaitons beaucoup de bonheur, de douceur et de sérénité.
Que vos vœux les plus chers se réalisent.
Fruit rafraîchissant par excellence, grâce à sa richesse en eau, et à son bon équilibre glucides/acides organiques, la fraise présente la particularité dêtre fort peu énergétique : 52 kcal. pour une portion de 150 g. De plus sa richesse en vitamine C est remarquable.
Idée de recette de saison: Salade de fraise, basilic, poivre blanc et vinaigre balsamique
Pour les crêpes (à préparer la veille) Dans un saladier, verser un 250 ml d'eau, ajouter la farine de teff puis le reste d'eau.
Mélanger énergiquement afin d'obtenir une pâte bien lisse. Recouvrir avec un linge propre et laisser reposer 24 à 48 heure à température ambiante (la pâte doit gonfler et se craqueler).
Le lendemain, mélanger la pâte et laisser reposer 5 minutes.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, verser 1 louche de pâte et laisser cuire 1 à 2 minutes par face (les crêpes doivent êtres épaisses).
Pour la viande: Dans une cocotte, faire chauffer l'huile de tournesol, faire revenir les oignons émincés, l'ail et les tomates.
Ajouter les épices puis la viande et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Saler et poivrer et servir sur les crêpes.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 4
Automne 2018
Cet après-midi, mettez la main à la pâte et préparez de succulents pralinés de Noël signés Cailler. http://ow.ly/TwMF30mQ5SR . . . . #chocolat #praliné #praline #chocolate #cailler #recette #recipe #ChocolatDeNoël #XmasRecipe #instafood #instagood #foodstagram #foodlover #chocolatelover
Damier de saumon gravlax. Un plaisir pour les yeux et les papilles ! . . . . #damier #saumon #saumongravlax #eldoa_colors #foodlover #instafood #instagoof #foodstagram #PicOfTheDay
Atelier gourmand autour de la courge avec le Chef Cyril Fourrier d’Eldora pour les résidents de l’EMS Les Lauriers à Genève. . . . . #AtelierGourmand #chef #seniors #ems #courge #cuisiner #souvenirs #instagood #instafood #gourmet #foodstagram #eldora_colors
Le nouveau numéro de notre magazine "Pulpe" est sorti. Partez à la rencontre de nos producteurs locaux et découvrez de délicieuses recettes pour les Fêtes. http://ow.ly/C7A130mLqcR . . . . #magazine #ProducteursLocaux #recettes #swissmade #romandie #instafood #instagood #foodlover #eldora_colors
